Klasszikus zabpelyhes palacsinta. Zabpelyhes palacsinta Zabpelyhes palacsinta tejjel

Általában a palacsintát fehér búzalisztből sütik, mivel nem mindenki szereti a gabonafélék témájának variációit. De például a zabpehelyből készült palacsinta nem rosszabb, mint a búzából készült palacsinta. Emellett alacsony kalóriatartalmúak, és kiváló alternatívát jelentenek a lisztből készült termékekkel szemben azoknak, akik betartják az egészséges táplálkozás szabályait, diétáznak vagy ellenjavallatok gluténtartalmú termékek fogyasztására.

Zabpelyhet vásárolhatsz a boltban, de ha nincs, akkor magad is elkészítheted. Ehhez a legáltalánosabb zabpelyhet kávédarálóban vagy turmixgépben kell ledarálni. A nagy részecskék eltávolítása érdekében őrlés után a lisztet finom szitán kell átszitálni. A zabpehely előnye, hogy tiszta formában, búzával keverés nélkül süthetünk belőle palacsintát.

Sok recept létezik zabpalacsintára. Készíthetjük édesen vagy sósan, töltelékkel vagy anélkül. A tölteléknek bármilyen termék megfelel: hal, darált hús, gyümölcs, túró, gomba, kaviár, kemény és lágy sajtok, csirke stb. Tálalhatod desszertként, uzsonnaként vagy főételként tejföllel, joghurttal, vajjal. , méz, sűrített tej, gyümölcsszószok, lekvár stb.

Klasszikus zabpalacsinta

Egy teljesen egyszerű recept hagyományos palacsinta összetevőkkel. Az egyetlen különbség az, hogy búzaliszt helyett zablisztet használnak.

Hozzávalók:

Készítmény:

Zabpalacsinta - videó

A kész rózsás palacsintákat vékonyan kenjük meg vajjal, és rakjuk őket egy tányérra.

Csipkés palacsinta zabpehelyből és kefirből

Zabpehelyből készült kefires alappal elképesztően finom diétás palacsintákat készíthetsz mézzel. Ideális választás édesszájúaknak, akik kénytelenek tartózkodni az édességtől.

Hozzávalók:

Készítmény:

A kefir egészséges, diétás termék, amely javítja az emésztést és tisztítja a gyomor-bélrendszert. Mézzel és zabpehellyel kombinálva az erjesztett tejtermék előnyös tulajdonságai hangsúlyosabbá válnak. A kefir azért is jó, mert puhává, bolyhossá és porózussá teszi a diétás palacsintát. Ezenkívül az étel íze nem lesz olyan nyájas.

Alacsony kalóriatartalmú kefirrel készült zabpalacsinta készítéséhez napraforgóolaj helyett ajánlatos olívaolajat használni. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az étel ízét, és a kalóriatartalom csökken.

Sovány zabpalacsinta tojás nélkül

Ezt a receptet feltétlenül figyelembe kell vennie azoknak, akiknek valamilyen okból kifolyólag a tojásos ételek fogyasztására kell korlátozódniuk. A zabpehelyből készült tojásmentes palacsinta finom, vékony, kellemesen ropogós szélű.

Hozzávalók:

Ha valamilyen sós terméket használunk a töltelékhez, csökkenthetjük a tésztában lévő cukor mennyiségét.

Készítmény:

A kész zabtejes palacsintákat egy tányérra halmozzuk. A tésztához adott vaj miatt elég zsírosnak bizonyulnak, így nincs értelme tovább kenni őket.

Tejföllel, lekvárral, mézzel tálaljuk. Édes töltelékként túrót, szeletelt gyümölcsöket, bogyókat, mazsolát, pudingot, sűrített tejet használhat. Sós töltelék - feta sajt, suluguni, enyhén sózott lazacfilé, kaviár, sonka, suluguni, házi lágy sajt fűszernövényekkel.

Túróval töltött banános-zab palacsinta

A darabokra vágott banánt általában édes palacsinták töltelékeként használják, vagy tálalás előtt gyümölcsdarabokkal díszítik a tányért egy kész étellel. De ugyanilyen egyszerűen készíthetsz palacsintatésztát banánnal is. Szokatlan, friss és nagyon ízletes.

Hozzávalók:

Készítmény:

A túrós töltelékhez a következőket kell venni:

Kezdetben a szárított gyümölcsöket meg kell mosni, és forrásban lévő vízzel le kell önteni. Vágjuk apró darabokra. Az összes hozzávalót turmixgéppel homogén masszává keverjük.

Az elkészült tölteléket túróval megkenjük a zabpalacsinta teljes felületén, és csőbe tekerjük. Részletekben tejfölös szósszal, forró csokoládéval és gyümölcssalátával tálaljuk.

Almás zabpehely palacsinta

Mindenki tudja, hogyan kell bolyhos palacsintát sütni almával, de nem mindenki próbálta ezt az egészséges, lédús gyümölcsöt palacsintatésztához adni. És hiába, mert ezzel a kiegészítő komponenssel a palacsinta, főleg a zabpehellyel készült, varázslatos lesz!

Hozzávalók almás zabpelyhes palacsintához:

Készítmény:

Kívánság szerint ebbe a tésztába tehetünk egy kis vaníliát vagy fahéjat, amihez az alma tökéletesen passzol. Kicsit változatosabbá is teheti a receptet, és kakaós zabpalacsintát süthet. Az eredmény hihetetlenül finom csokoládé palacsinta – lágy, aromás, olvad a szájban.

A finom ebéd vagy vacsora elfogyasztásának lehetőségéért gyakran nemcsak az alakjával, hanem gyakran az egészségével is fizetnie kell. Annak érdekében, hogy ne tagadja meg magától az összes földi örömet, és ne húzza el az örömtelen létezést, bevezetheti étrendjébe a házi készítésű finom zabpehely palacsintát. Annyira hasznosak, hogy gyógyszerként és profilaktikus célokra is használhatók, a termékek legfinomabb íze pedig az ínyencek felfedezése.

Az ásványi anyagok és vitaminok olyan koncentrációja, amelyet a saját kezűleg készített zabpehely palacsinta, valamint gyorsan emészthető szénhidrát tartalmaz, egyetlen „palacsinta” eredetű ételben sem található meg. Így félelem nélkül fogyaszthatod őket még a legszigorúbb diéta mellett is.

A diétás csemege meglehetősen magas kalóriatartalma ellenére (több mint 200 kcal egy hagyományos 100 g termék esetében), könnyen emészthető, tisztítja a szervezetet, és egyáltalán nem hagy nyomot a combon.

Ízletes zabpehely palacsinta: klasszikus recept

Hozzávalók

• zabliszt - kicsit kevesebb, mint 1 csésze + -
• szódabikarbóna- 1/2 tk. + -
• - 200 ml + -
• — 1 db + -
• - 1 evőkanál. + -
• - 2 evőkanál. + -
• - egy csipetnyi. + -

Hogyan készítsünk palacsintát lépésről lépésre egészséges zablisztből

Úgy tűnik, hogy a palacsinta és a fogyás összeegyeztethetetlen, de ha hihetetlenül egészséges zabpehelyből készül, akkor minden lehetséges. A lényeg, hogy ne feledkezzünk meg a mértékletességről!

1. Először elkészítjük a tojásrántást, habverés közben édesítjük és sózzuk.
2. A lisztet elszórjuk és a szódabikarbónával együtt a tojáshoz adjuk, jól összekeverjük, nehogy csomós legyen.
3. A keverés utolsó szakaszában felöntjük a tejjel, és természetesen mindent újra felrázunk.
4. A házi zabpehely palacsinta saját kezű sütése a szokásos módon történik: alaposan melegítsen fel egy vastag aljú serpenyőt, kenje meg növényi olajjal.
   

   Napraforgóolaj helyett bármilyen növényi olajat vagy egy darab friss disznózsírt használhatunk kenéshez, ahogy bölcs nagyanyáink tették.

5. Beleöntjük a tésztát, és kézzel körkörös mozdulatokkal elsimítjuk úgy, hogy a tepsi aljának teljes területén elterüljön.

   Jobb, ha kis vagy közepes átmérőjű serpenyőt veszünk - ezen a serpenyőn könnyebben meg lehet forgatni a palacsintát.

A kész palacsintákat felmelegített lapos tányérra helyezzük. Jól működne például egy fából készült pizzatartó. Ahogy nő a palacsinta „hegy”, időnként fejjel lefelé kell fordítani, hogy az alsó palacsinta ne hűljön ki, a felső pedig ne égjen meg.

Ízlés kérdése, hogy hogyan ízesítsük az egészséges lapos kenyereket. Bármi illik hozzájuk - tejföl és lekvárok. Vagy egyszerűen bevonhatod őket forró vajjal, házi krémből, és megszórhatod cukorral. Felejthetetlen csemege gyermekkorból!

A nagyböjti palacsinta kalóriamentes, de részletes cikkeinkből megtudhatja, hogyan tudhatja meg a palacsinta kalóriatartalmát, illetve hogyan csökkentheti azt.

A legjobb zabpehely palacsinta: házi recept liszt nélkül

Ha nincs zabliszt a házban, de nagyon szeretnél palacsintát, akkor a zabpelyhet kávédarálóban ledarálva beszerezheted a keresett terméket. Ebben az esetben a csemege nem lesz kevésbé étvágygerjesztő és egészséges.

Kívánt esetben hozzáadhat egy negyed csésze kész búzaterméket a tésztához, bár a palacsinta kiváló lesz a lisztkomponens nélkül.

Hozzávalók

• zabpehely - 2 csésze;
• porcukor - ¼ csésze;
• Tojás - 3 db;
• Tej - 1 csésze;
• szódabikarbóna - ¼ teáskanál;
• Olívaolaj - 1 evőkanál.

Házi zabpelyhes palacsinta

• Először is meg kell őrölni a pelyheket egy kávédarálóval.

Ha úgy dönt, hogy liszttel készít palacsintát, adjuk hozzá és porral, keverjük össze mindent szárazon. Ehhez a recepthez 5-6 evőkanál elég lesz.

• Most eljött a tej és a tojás ideje: adjuk hozzá és keverjük össze. A legjobb módszer mechanikusan, azaz aprítóban vagy keverővel.
• Nem marad más hátra, mint enyhén habosítani a tésztát szódával. Az olaj és az olaj hozzáadása után a kapott masszának időt kell hagynia a főzéshez, és egészséges gluténnel telítődnie kell, amely bőséges a zabban.

A házi zabpehelyből készült palacsinta e recept szerint való sütésének különlegessége van. Mivel a tészta massza vastagsága a szokásosnál nagyobb, kézzel kell elosztani egy felhevített serpenyőben. Egy másik lehetőség, hogy pár kanál tejjel hígítjuk.

Csak az első sütemények előtt kell kikenni a palacsintasütőt (sütés előtt sóval töröljük le, szemcséket eltávolítunk és felmelegítjük) csak az első sütemények előtt – akkor már karikacsapásként megy a folyamat!

Eredeti búzadarás-zab palacsinta liszt nélkül

A zabliszt nem minden otthon gyakori „vendége”. De enélkül is csodálatos palacsintákat készíthetsz – ha lenne zabpehely és búzadara. Még ha a gyerekek nem is szeretik igazán ezeket a zabkását, palacsinta változatban szívesen fogyasztják!

Hozzávalók

• Búzadara (gabonafélék) - 1 pohár;
• zabpehely - 1 csésze;
• Kefir (bármilyen zsírtartalmú) - 3 csésze;
• cukor - 3-4 evőkanál;
• Tojás - 3 db. (átlagos);
• Só - 0,5 teáskanál;
• szódabikarbóna - 0,5 teáskanál;
• napraforgóolaj (ízesítetlen) - 3 evőkanál.

Hogyan készítsünk búzadarás-zab palacsintát liszt nélkül

1. Keverje össze a gabonaféléket, öntsön kefirt, és hagyja békén két órán keresztül.
2. Ezután adjunk hozzá mindent, kivéve a tojást és a zsírt, és keverjük össze.
3. A tojásokat turmixgéppel vagy habverővel világos habbá forgatjuk, közös „bográcsba”.
4. Az utolsó érintés, vagyis a termék az olaj. Ha a tészta nem akar szétterülni a serpenyő területén, hozzáadhat még néhány kanál kefirt.

Palacsintát szokás szerint sütünk, a forró felületet csak egyszer kenjük meg - az első laposkenyér alá.

Az utolsó recept ajándék mindenkinek, aki fogyni szeretne. Az így kapott laposkenyér minimális kalóriát és maximális hasznossági mutatót tartalmaz.

Hozzávalók

• ásványi szóda - 600 ml;
• zabliszt - 200 g;
• 1 tojás (2 fehérjével helyettesíthető);
• Só - egy csipetnyi;
• Napraforgó- vagy olívaolaj - 2 evőkanál.

Finom diétás palacsinta sütés zabliszttel és ásványvízzel

• Meleg vízre van szükségünk. Kicsit felforrósítjuk és összekeverjük a liszttel. A kapott masszának be kell hatolnia.
• Adjuk hozzá a tojást, verjük habosra, és adjuk a tésztához.
• Részletekben öntse egy forró serpenyőbe, ne felejtse el minden alkalommal megkenni olajjal (csak egy kicsit).
• A növekvő palacsintaköteget időnként meg kell fordítani, hogy a sütemények ne hűljenek ki.

Azt esszük őket, amit az étrendünk enged, és a saját ízlésünk diktálja.

A fő Maslenitsa csemegét nemcsak őrölt búzaszemekből, hanem más típusú lisztekből is elkészítheti. Kiderült, hogy zabból és lisztből nem csak egészséges kása készül, hanem vízzel, tejjel vagy kefirrel készült csodálatos palacsinta is, melynek receptjeit ma kínáltuk.

Készíthet saját palacsintát zabpehely alapján, bátran kísérletezzen, majd ossza meg saját kulináris felfedezéseit!

Jó étvágyat!

Kalória: 1064,8
Fehérje/100g: 7,68
Szénhidrát/100g: 22,42

A zabpehelyből készült diétás palacsinta, melynek receptjét fotókkal együtt kínáljuk, ideális reggeli lesz az alakjukat ápolóknak.
A zabpehely olyan termék, amelyet vagy szeretsz, vagy nem. Nem mindenki főz reggelente egy tál zabpelyhet, mert a zabkásának nincs markáns íze, és hogy étvágygerjesztő legyen, mézet, diót és különféle aszalt gyümölcsöket tesznek bele. Nem igazán szeretnéd minden nap ugyanazt a zabpelyhet enni, de jótékony tulajdonságai alapján mindig előnyben részesíted. A zabpehely különösen azok számára szükséges, akik betartják a különféle diétákat és fenntartják vagy csökkentik súlyukat. De van egy szabály - változatosságra van szükség. Hogyan kell ezt csinálni? Meg kell találnia azokat a recepteket, amelyek zabpelyhet tartalmaznak.

Az egyszerű mindenki számára ismerős és elég unalmas. Ezért zabpehelyből diétás palacsintát fogunk készíteni. Ez a recept nagyon csábító, és mint nő, aki figyeli az alakját, azonnal elkezdtem elkészíteni.

Hogyan kell otthon főzni

A tojásokat egy mély edénybe töröm, és kevés kristálycukrot teszek hozzá. A palacsintának enyhén édes ízűnek kell lennie. Nem sok cukrot adok hozzá, mivel a recept diétás.



A csirke tojást habverővel felvertem.



A tésztához sütőport teszek, hogy a palacsinták puhábbak és lyukasak legyenek.





Adjunk hozzá tejet a tésztához, és enyhén keverjük össze.



Most beleöntöm az előre elkészített zabpelyhet. A rendes zabpelyhet turmixgépben felvertem.



Végül öntsünk a tésztába növényi olajat, hogy a palacsinta ne tapadjon a tepsi felületéhez. A tésztát még egyszer átkeverem, hogy a zabpehely ne üljön le a tál aljára.



Kevés masszát öntök a serpenyőbe, hogy ne legyen túl nagy a palacsinta.





Palacsintát sütök, megfordítom és mindkét oldalát megsütöm.



A kész palacsintákat tányérra egymásra halmozom.



Azonnal asztalra tálalom.



Elkészült a diétás palacsinta zabpehellyel! Jó étvágyat!

Mit tegyél, ha úgy döntesz, hogy egészségesen táplálkozol, de szeretnél valami finomsággal kényeztetni magad? Próbáljon egészséges zabpehely palacsintát készíteni. Ugyanolyan étvágygerjesztőek és rózsásak, mint a hagyományos búzalisztből készültek.

Lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaznak, de jóval több jótékony hatásuk van. Nem hiába tartják a zabpelyhet az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb gabonaféléknek, és a diétás táplálkozás kötelező terméke.

A zab nagyszámú vitamint, ásványi anyagot, mikroelemet és a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz:

• A zabpehely kiváló könnyen emészthető energiaforrás. Nem csoda, hogy a zabpelyhet az egyik legjobb reggelinek tartják.
• A rostok serkentik a bélműködést és javítják az anyagcsere folyamatokat. Egy pohár zabpehely kielégíti a szervezet napi rostszükségletét.
• Az élelmi rostok megkötik és eltávolítják a koleszterint, védik a szív- és érrendszert.
• A zabpehely ételek segítenek az emésztési zavarokban.

A zabpelyhes palacsinta nagyszerű módja annak, hogy ízletes, egészséges és diétás étellel kedveskedjen családjának.

Zabpehely palacsinta tejjel

A tejes zabpelyhes palacsinta remek reggeli étel. A kiadós és tápláló palacsinta megadja szervezetének azt az energiát, amire szüksége van. Ehhez a recepthez jobb, ha instant gabonapelyhet használunk. Előre darálhatja őket turmixgéppel vagy kávédarálóval, vagy egészben is felhasználhatja, miután forró tejbe áztatta őket.

A tészta ne legyen túl folyékony, különben a palacsinta elszakad. A hengerelt zab vagy zabpehely hozzáadásával készült palacsinta törékenyebb, ezért óvatosan fordítsa meg. A gabonadarabok leülepednek az aljára, gyakran keverjük meg a tésztát.

25 perc. Videó recept Nyomtatás

Forraljuk fel a tejet, és öntsük a gabonafélékre.

A kihűlt keveréket turmixgéppel őröljük.

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, a liszttel és a sütőporral összekeverjük, a gabonához adjuk.

Adjunk hozzá olajat és alaposan keverjük össze a tésztát.

Palacsintát sütünk.

Desszertként mézet vagy alacsony zsírtartalmú joghurtot tálalunk. A tölteléket zsírszegény túróból is elkészítheti, amiből kiadós és tápláló étel lesz. A megfelelő italok közé tartozik a gyógynövény- és bogyós tea, a cikória. Normalizálják az anyagcserét, és megakadályozzák, hogy a szénhidrátok bejussanak a zsírszövetbe.

Zabpehely palacsinta

Zabpelyhet vásárolhat a boltban, vagy saját maga is elkészítheti, ha a zabot kávédarálóban őröli. Ebben a receptben csak zablisztet használunk, búza hozzáadása nélkül. Vegyük az ásványvizet alapnak. A palacsintákat puha, rugalmas és alacsony kalóriatartalmú lesz.

Felhívjuk figyelmét, hogy a zabliszt másképpen viselkedik, mint a búzaliszt. Meleg vízzel kikeverjük, és a tésztát állni kell hagyni, hogy a liszt megduzzadjon. A tésztát folyékonyabbá teszik, mert az infúzió során besűrűsödik.

Hozzávalók:

• Zabpehely liszt - 200 g.
• Ásványvíz (szénsavas) – 0,6 l.
• csirke tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Só – egy csipetnyi.

Főzés módja:

1. Keverje össze a lisztet meleg ásványvízzel, és hagyja állni 10-15 percig.
2. A tojást felverjük egy csipet sóval, és a tésztához öntjük.
3. A masszát alaposan keverjük össze.
4. Melegítsük fel a serpenyőt.
5. Minden palacsintát sütés előtt megkenünk pár csepp olajjal.

Videós főzés

Tölteléknek megfelelő a zabpehelyből készült cukrozatlan palacsinta. Megfelelő diétás töltelék:

• sajt gyógynövényekkel;
• főtt csirke, friss sárgarépa és sajt;
• darált hús (marha vagy csirke) és kaliforniai paprika;
• főtt hal sajttal;
• zöldség saláta;
• párolt zöldségek.

Diétás palacsinta kefirrel

A kefir, akárcsak a zabpehely, egészséges diétás termék. Jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra és normalizálja az emésztést. A zabpehely törékenyebbé teszi a palacsintát, a kefir viszont puhává, bolyhossá és levegőssé teszi.

Hozzávalók:

• Zabpehely - 1 csésze.
• Kefir - 0,5 l.
• Csirke tojás - 2 db.
• Méz - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Só - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Enyhén felmelegítjük a kefirt.
2. A tojást felverjük a sóval.
3. A mézet vízfürdőben felolvasztjuk és a tojásos keverékhez adjuk. Simára keverjük.
4. Keverjük össze az átszitált lisztet a szódával.
5. A kapott keveréket lassan öntsük a tojásos keverékhez, keverjük, hogy ne legyenek csomók.
6. Öntsük hozzá a kefirt és az olajat.
7. Keverjük össze a tésztát és hagyjuk állni.
8. Palacsintát sütünk.

A kész ételt gyümölcs- és bogyódarabokkal díszítjük. Édes töltelékhez használjon túrót banánnal, mazsolával vagy almával kombinálva. Ha nem adsz hozzá mézet a tésztához, akkor cukrozatlan palacsintát kapsz. Tölthetők, vagy palacsintatekercs készíthető belőle.

Diétás palacsinta kalóriatartalma

A zabpalacsinta kalóriatartalma az összetevők megválasztásától függ. A tészta alapjaként tejet, erjesztett tejtermékeket vagy vizet használhat.

A kész étel kalóriatartalma a tojás, a cukor és a vaj mennyiségétől is függ. A kalóriabevitel csökkentéséhez használja a következő tippeket.

Egész tojás helyett csak fehérjét használjunk, 1 tojás helyett 2 fehérjét használjunk. Gyakorlatilag nem tartalmaznak zsírt vagy koleszterint. Mielőtt a tésztához adjuk, a fehérjéket mixerrel verjük erős habbá.

Használjon sovány tejet és tejtermékeket, hígítsa fel vízzel vagy ásványvízzel.

Csökkentse a cukor mennyiségét, vagy cserélje ki egészségesebb termékekre: méz, stevia, alma (reszelve vagy pürésítve), banán. A cukor nélkül készült palacsinta tökéletes a sós töltelékkel való töltelékhez.

A zabpelyhes palacsinta kiváló alternatívája lesz a szokásos zabpehelynek. Különféle töltelékekkel kombinálva finom reggelit, kiadós ebédet, desszertet és ünnepi ételt készítenek. A Maslenitsa-n a diétázó emberek élvezhetik ezt a finomságot.

Lehetőségeket kínálunk az egészséges és hihetetlenül ízletes zabpelyhes palacsinta elkészítésére. Annak ellenére, hogy a receptben nincs búzaliszt, ezek a termékek semmiképpen sem rosszabbak a klasszikus termékeknél, ugyanakkor könnyebbek és kevésbé kalóriatartalmúak. Azoknak, akiknek speciális receptje van a tojás és tejtermék nélküli palacsintához vízen.

Zabpehely palacsinta - recept kefirrel

Hozzávalók:

• zabliszt - 255 g;
• granulált cukor - 55 g;
• közepes zsírtartalmú kefir - 495 ml;
• szűrt víz - 280 ml;
• nagy csirke tojás - 2 db;
• illatmentes – 55 ml;
• asztali só - 1 csipet.

Készítmény

A zabpalacsinta készítésének megkezdésekor a csirketojásokat mixerrel dolgozzuk fel, hozzáadjuk a kristálycukrot és egy csipet sót. A kapott masszát kefirrel, zabpehellyel és vízzel keverjük, és addig keverjük, amíg az összes lisztcsomó teljesen fel nem oldódik, és a tészta egységes állagú lesz. Most növényi olajat keverünk aroma nélkül, és elkezdjük sütni a finom palacsintákat. Ehhez egy alaposan felmelegített serpenyőt kiolajozunk, egy merőkanál tésztát öntünk rá, és gyorsan elosztjuk az alján. Hagyjuk a termékeket mindkét oldalukon megpirulni, majd tegyük egy tányérra és tálalhatjuk a kívánt hozzávalóval.

Zabpehely palacsinta - recept tejjel

Hozzávalók:

• zabpehely - 275 g;
• méz - 110 g;
• tej - 425 ml;
• parasztvaj - 160 g;
• sütőpor - 5 g;
• nagy csirke tojás - 2 db;
• asztali só - 1 csipet.

Készítmény

Enyhén felmelegítjük a tejet, és feloldjuk benne a mézet. Ezután hozzáadjuk az olvasztott és kihűlt parasztvajat, beleütjük a tojásokat, pici sót szórunk bele, és habverővel alaposan elkeverjük. Most adjuk hozzá a sütőporral átszitált zabpelyhet, és keverjük újra, amíg a tészta homogén állagot nem kap, liszt csomók nélkül.

Felhevített, olajozott serpenyőben a szokásos módon megsütjük a zabpelyhes palacsintát, kevés masszát öntünk az aljára és elsimítjuk. Miután a termékeket mindkét oldalukon megpirította, tányérra tesszük és tálaljuk.

Zabpehelyből készült nagyböjti palacsinta vízben, tojás nélkül

Hozzávalók:

• zabpehely - 275 g;
• granulált cukor - 65 g;
• tisztított víz - 460 ml;
• szódabikarbóna - 1 csipet;
• asztali ecet - 5 ml;
• aroma nélküli növényi olaj - 75 ml;
• asztali só - 1 csipet.

Készítmény

Langyos vízben hagyjuk feloldódni a kristálycukor és a só kristályait, adjuk hozzá az ecettel eloltott szódabikarbónát és adjuk hozzá a zabpelyhet. A masszát habverővel vagy mixerrel addig keverjük, amíg az összes lisztdarab fel nem oldódik, majd két-három evőkanál növényi olajat adunk a tésztához, hogy ízesítsük, és körülbelül húsz percig állni hagyjuk. Ezt követően kezdhetjük el a sovány palacsintát sütni, hagyományosan egy olajozott, felhevített serpenyőbe öntünk egy kis tésztát, és mindkét oldalát a tűzön tartjuk, amíg meg nem pirul.

Zabpehely palacsinta banánnal

Hozzávalók:

Készítmény

A recept szerinti palacsinta elkészítéséhez a hámozott banánt turmixgéppel pürésítjük, majd ugyanabban a turmixgépben három percig keverjük a masszát egy tojással, kristálycukorral és egy csipet sóval, majd öntsük hozzá a tejet, adjuk hozzá a zabpelyhet és verjük fel. mindent együtt még pár percig. Ezt követően kezdhetjük is a banános palacsintát sütni. Ezt hagyományosan egy alaposan felmelegített és bőségesen olajozott serpenyőben tesszük.