Pirinčana supa sa piletinom i đumbirom. Koliko vremena je potrebno da se kuva supa od pirinča? Koliko vremena je potrebno da se skuva pirinač u supi?

Može se kuvati za ručak danas supa od pirinča sa mesom(ili bez mesa ako postite). Kombinacija pirinča, mesa i povrća u supi je klasik koji nam je blizak i drag. Parče raženog hljeba sa bijelim lukom ovdje ne bi bilo naodmet. Ukusan i jednostavan ručak za vaš sto.

• 300-350 gr.
• meso (svinjetina, govedina ili teletina) 1/2 žlice.
• pirinač kratkog zrna
• 3 krompira
• 1 šargarepa
• 1 luk
• suncokretovo ulje
• mljeveni crni biber
• crni biber u zrnu
• origano (ili drugi začini po želji)
• lovorov list

Možete dodati svježe začinsko bilje prema sezoni

1. Priprema:
   
2. Meso operemo i stavimo da se kuva.
3. Kada provri, uklonite penu. Kao i kod pripreme drugih supa od mesa (,), po želji možete ocijediti prvu čorbu i meso doliti vodom. Posolite, dodajte mljevenu papriku i grašak. Kuvati dok ne bude gotovo.
   
   
4. Dok se meso kuva, ogulite povrće (krompir, luk, šargarepu). Crni luk sitno nasjeckajte, krompir narežite na kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Krompir napunite hladnom vodom da ne potamni.
   
5. Pripremimo prženje. Da biste to učinili, pržite luk i šargarepu na zagrijanom suncokretovom ulju.
6. Gotovo meso izvadimo, narežemo na porcije i bacimo u tiganj sa juhom.
   
7. Tu dodajte krompir i oprani pirinač. Kuhajte supu na laganoj vatri dok pirinač i krompir ne budu spremni.
   
8. Dodati supu od pirinča, dodati origano i lovorov list, kuvati još 5 minuta.

Serve

Pirinač je najstarija žitarica koja se počela uzgajati u Kini prije 13 hiljada godina. Ovo je ukusan, zdrav i hranjiv proizvod od kojeg se pripremaju mnoga predjela, salate, prva i druga jela. Praktično nema domaćice koja svojoj porodici ne bi skuvala supu sa pirinčem. Pirinač čini prvo jelo gušćim, bogatijim, zadovoljavajućim, dajući čorbi mek i delikatan ukus. Ponekad se u supu umjesto krompira dodaje pirinač.

U zavisnosti od recepture, u supu se dodaju različite količine pirinča - od dve do sedam kašika po litru tečnosti. Treba imati na umu da se ova žitarica povećava u volumenu za 3 puta kada se kuha.

Za supu možete koristiti okrugli ili dugi pirinač, cijeli ili zdrobljen. U proseku, pirinač se kuva oko 15 minuta, ali prethodno namočen ili kuvan na pari ili zgnječeni pirinač biće gotov brže. Ovo se mora uzeti u obzir pri početku kuvanja. Ako planirate da kuvate supu od povrća sa pirinčem, dodajte je na početku ili na sredini kuvanja. Ako je supa sa mesom, pirinač dodajte na kraju, kada je meso skoro gotovo. Prije rada, pirinač treba oprati hladnom vodom kako bi se uklonila prašina i sortirati, očistiti sve ostatke.

Predstavljamo vam najbolje recepte za supe od pirinča za svačiji ukus.

Ako tražite jeftin recept za zdravu i ukusnu supu, predlažem da obratite pažnju na pileću supu sa ovsenim pahuljicama u spori šporetu. Minimalna masnoća, jednostavna termička obrada bez prženja, odlični rezultati!

Ne znate koji lak i hranljiv obrok pripremiti za ručak? Skuvati supu od pirinča sa ćuretinom i povrćem. Uprkos jednostavnosti recepta, ovo prvo jelo ispada veoma ukusno.

Glinene posude smatraju se idealnim priborom za pripremu ukusnih i zdravih jela. Juha od riže u loncima je vrlo jednostavna za pripremu, a čak i početnica domaćica može savladati jednostavnu tehnologiju.

Juha od riže je vrlo uobičajeno prvo jelo za ručak u svakom domu. Ali želite malo raznolikosti, nešto izvanredno i istovremeno ukusno?! Slobodno napravite Cheese Clouds pileću supu od riže! ...

Predlažem da probate jedno od najboljih drevnih uzbekistanskih jela - mashhurda supu sa pirinčem, patkicom, mungom, povrćem i aromatičnim začinima. U Uzbekistanu se priprema i radnim danima i za svečane gozbe.

Rassolnik je ukusno prvo jelo koje je poznato gotovo svima od djetinjstva. Njegovi glavni sastojci su žitarice i kiseli krastavci. Ova supa se lako kuva i ne traje dugo, ispada bogata i ukusna.

Ne znam za vas, ali ja uvijek imam problem sa pripremanjem prvih jela, uvijek želim nešto novo i neobično. Vjerujem da što je hrana raznovrsnija, to je tijelo i raspoloženje zdravije i jače. ...

Pokušajte da skuvate ovu tursku čorbu, i ona neće ostaviti ravnodušnim ni vas ni vaše najmilije. Ukusno, aromatično, gusto, bogato. Sigurna sam da će vam se svidjeti od prve kašike!

Umorni ste od običnih supa? Želite li prvi put nešto neobično sa novim ukusom? Lako! Napravite grčku supu Avgolemono, čije ime doslovno znači „jaja i limun“. Lagan je i ukusan, nežan i zadovoljan, kremast...

Brojne supe s rižom pomoći će vam da diverzificirate svoj uobičajeni domaći meni. Većinu ovih jela mogu probati i najmlađi članovi porodice - djeca starija od 1 godine. Bilo koja vrsta žitarica je pogodna za pravljenje supe.

Sastojci: veliki krompir, 130 g svinjskog mesa, pola šargarepe i paprika, ½ l filtrirane vode, so, 1 kašika. l. bijeli dugi pirinač.

1. Meso se skine sa masnoće, iseče na sitne komade i pošalje da se kuva. Obavezno uklonite pjenu s površine tekućine.
2. Nakon 15-17 minuta, oprane žitarice se sipaju u posudu i kuhaju na jakoj vatri 8-9 minuta. Tada se zagrijavanje peći smanjuje.
3. Zatim se u juhu dodaje svo povrće navedeno u receptu - oguljeno i narezano na male komadiće.
4. Supa se kuva dok krompir ne omekša i posoli.

Jelu možete dodati bilo koje začine, kao i sušeno bilje.

Sa dodatkom krompira i mesa

Sastojci: 350-400 g svinjskog mesa, 4-5 kašika. l. beli pirinač, svež peršun, so, 130 g krompira, sušeno povrće za supu.

1. Male komade mesa stavite u šerpu sa kipućom vodom. Čim tečnost proključa, pjena se uklanja s njene površine. Ako to ne učinite, nećete moći postići prozirnost čorbe.
2. Nakon 20-25 minuta kuvanja u tiganj se dodaju kockice krompira, oprani pirinač, so i sušeno povrće.
3. Za još pola sata supa sa pirinčem, krompirom i mesom će biti potpuno gotova.

Prvo jelo se servira u porcijama sa svježim peršunom.

Bogata pileća supa sa pirinčem

Sastojci: 4-5 krilca, 2 paradajza, 230 g krompira, pola čaše belog pirinča, srednja šargarepa, crni luk, 3 litra prečišćene vode, so.

1. Od krila se pravi čorba. Zatim se iz njih izvadi meso i vrati u vodu, a kosti se bacaju.
2. Povrće (luk i šargarepa) se sitno isecka i prodinsta na bilo kom ulju – trebalo bi da postane zlatno.
3. Krompir se isječe na trake i šalje u juhu. Kada povrće omekša, oko 6-7 minuta pre nego što je jelo spremno, u njega sipajte oprane žitarice i komadiće paradajza sa korom.

Pileća supa je ukusna servirana sa pirinčem uz pavlaku i krutone.

Sa mesnim okruglicama

Sastojci: 420 g miješanog mljevenog mesa, 2 kom. luk, šargarepa, 4-5 krompira, jedno veće jaje, pola čaše okruglog pirinča, kuhinjska so, sveže mleveni biber.

1. Iseckano povrće, osim krompira, prži se na vrelom ulju dok ne omekša.
2. Žitarice se uklanjaju iz pokvarenog zrna, isperu u čistu vodu i zajedno sa trakama krompira šalju da se kuva u slanoj vodi.
3. Nakon 15 minuta možete dodati ćufte u čorbu. Prave se od mlevenog mesa pomešanog sa solju, jajetom i biberom. Kuglice treba da budu veličine oraha.
4. Ćufte idu u tiganj zajedno sa prženim povrćem.

Nakon još 15-17 minuta, supa sa ćuftama i rižom će biti potpuno gotova.

Kharcho supa

Sastojci: 430 g govedine na kosti, 4 žlice. l. bijeli pirinač, 3 kom. crni luk, 3-4 paradajza, glavica belog luka, so, mešavina svežeg začinskog bilja (cilantro, kopar, peršun).

1. Govedina se kuva 100-120 minuta. U čorbu možete dodati lovorov list i crni biber u zrnu za ukus. Gotova tečnost se filtrira i vraća u šerpu.
2. Meso se odstrani od kosti, sitno isecka i prži zajedno sa kockicama luka. Kada sastojci porumene, na njih nalijte malo čorbe iz tiganja. Masa se dinsta 8-9 minuta.
3. Nakon dodavanja komadića pelata, dinstanje se nastavlja isto toliko vremena.
4. Procijeđena juha se dovede do ključanja i u nju se prebaci sadržaj tiganja. U buduću supu sipajte oprani pirinač i posolite. Možete odmah dodati protisnuti bijeli luk i sjeckano svježe začinsko bilje.

Nakon par minuta kuvanja, goveđa kharčo supa sa pirinčem se isključuje, pokrije poklopcem i ostavi da odstoji 20 minuta.

Paradajz supa sa zrnima

Sastojci: veliki pileći file, šargarepa, 2-3 krompira, luk, 3 kašike. l. belog pirinča, 2 kašike. l. paradajz paste, 2 litre prečišćene vode, kamena so.

1. File se nalije hladnom vodom i kuva dok ne omekša.
2. Nakon 17 minuta u piletinu se dodaju oprani pirinač i kockice krompira. Sastojci se kuvaju dok povrće ne omekša.
3. Preostalo nasjeckano povrće pržiti na zagrijanom ulju. Zatim im se dodaje paradajz pasta i kuhanje se nastavlja još par minuta. Masa se posoli i prebaci u čorbu.

Supa se kuva do kraja i servira vruća sa svežim mirođijem za ručak.

Prvo jelo ribe sa pirinčem

Sastojci: veliki krompir, 1 kom. luk, šargarepa, srednje mlade tikvice, 330 g oslića, 90 g parenih žitarica, so, lovorov list.

1. Riba se očisti od svega viška (glava, peraje, rep, ljuske), nakon čega se isječe na komade i kuha sa solju i lovorovim listom.
2. Nakon 10-12 minuta možete svo oguljeno i sitno nasjeckano povrće prebaciti u tepsiju. Ako nema potrebe za brojanjem kalorija, luk i šargarepu se mogu prethodno pržiti na puteru.
3. Kada je povrće skoro gotovo, u supu sipajte opran pirinač.

Nakon još 10-12 minuta kuvanja, poslasticu možete sipati u porcije i poslužiti za ručak.

Mlečna supa od pirinča

Sastojci: 330 ml punomasnog kravljeg mlijeka i isto toliko filtrirane vode, 2 žlice. l. šećera, ½ kašičice. sitna so, komad masnog putera.

1. Mlijeko i voda se dovedu do ključanja, u to se sipaju so i šećer. Suhi sastojci moraju biti potpuno rastvoreni u tečnosti.
2. Zatim se žitarice sipaju u mlijeko, isperu do čiste vode. Nakon toga, supa se kuva 15-17 minuta.
3. Ako se konzistencija poslastice pokaže pregustom, možete je razrijediti vrućim mlijekom.

U gotovu mlečnu supu sa pirinčem dodajte puter po ukusu.

Klasični kiseli krastavci

Sastojci: nešto manje od pola kilograma junećeg mesa na kosti, 2 veće šargarepe, luk (2 kom.), so, 280 g bačvastih krastavaca, granulirani beli luk, 2 kašike. l. bijeli pirinač, par krompira, kriška putera, pola čaše kiselog krastavca.

1. Govedina se kuva sa 1 šargarepom i crnim lukom 110-120 minuta. Čorbu možete odmah posoliti. Luk je potrebno na nekoliko mjesta izbušiti nožem i tek onda staviti u tepsiju.
2. Gotov bujon se filtrira. Meso se uklanja s kosti, a kosti se odbacuju.
3. Kockice preostalog luka, slamke sirove šargarepe i kiseli krastavci prže se na puteru. Zatim se dodaju nasjeckano meso i salamura i sve komponente zajedno pirjaju nekoliko minuta. Možete ih odmah posoliti i posuti bijelim lukom.
4. U čorbu se dodaju oprani pirinač i kockice krompira.
5. Nakon 6-7 minuta možete dodati prženje

Juha se odmah isključuje, pokrije poklopcem i ostavi da se natopi.

Supa od gljiva

Sastojci: 4 litre pilećeg bujona, pola čaše dugog pirinča, 280 g svježih šampinjona, 4 kom. krompir, paradajz, 1 kom. crni luk, šargarepa i slatka paprika, 2 veća jaja, prstohvat šafrana u prahu, 2 kašičice. ljuta ađika, kuhinjska so.

1. Svježe šampinjone se isjeku na srednje komade i lagano prže na vrelom ulju.
2. Posebno se prži ostalo iseckano povrće, posipano solju i šafranom. Paradajz se prvo oguli.
3. Pečurke se polažu za prženje i šporet se odmah gasi.
4. Trake krompira se kuvaju dok ne omekšaju. Uz to se u tepsiju sipa opran pirinač.
5. Kada je krompir napola gotov, u buduću supu se dodaju prženje, so i ađika.
1. Krompir i pirinač oprani dok se čista voda ne stavi u šerpu da proključa.
2. Kada oba proizvoda dođu do pola, dodaje im se prženje pripremljeno od nasjeckanog bijelog luka, šargarepe i luka.
3. Sadržaj tiganja ide u buduću supu zajedno sa zelenim graškom. Nema potrebe da ga prvo odmrzavate.
4. Ostaje samo da prvo jelo prokuvate par minuta i začinite začinima.

Svi se prije ili kasnije postavljamo pitanje "Koliko grama pirinča treba da stavim u supu?" Pitanje je, zaista, veoma važno, jer ako su proporcije pogrešne, supa se može pretvoriti u pirinčanu kašu koja je neprijatnog ukusa.

U ovom članku ćemo vam detaljno reći koliko grama riže trebate staviti u supu da biste dobili ukusno prvo jelo. Također ćete naučiti vrijeme kuvanja žitarica i njihova korisna svojstva.

Količina pirinča po litru supe

Proporcije u tabeli su pogodne za sve sorte pirinča. Žitarice se kuhaju otprilike na isti način, pa slobodno zadržite ovaj savjet za sebe. Budući da su kašike i čaše za sve različite, najpreciznije mjerenje je dato u gramima. Ali ako nemate kuhinjsku vagu, nemojte žuriti da je kupite +/- nekoliko grama neće napraviti veliku razliku za supu.

Tabela 1. Količina pirinča za supu

Vrlo je važno dobro isprati zrna prije dodavanja u supu. Možete ga čak potopiti u toplu vodu na 20 minuta kako biste uklonili višak škroba.

Postoji divan vodič za supu od riže na ovu temu gdje možete naučiti u kojem trenutku trebate dodati rižu supi.

Vrijeme kuhanja za različite vrste riže

U svijetu postoji bezbroj sorti pirinča. Odabrali smo najpopularnije i najpristupačnije ljudima koji žive na našim geografskim širinama i za svaki odredili vrijeme kuhanja. Ovo može biti korisno svakome ko odluči da skuva supu sa pirinčem, a ne zna koliko minuta pre kraja kuvanja supi dodati žitarice.

Tabela 2. Koliko dugo se kuva pirinač

Kao što se vidi iz tabele, pirinač koji se najbrže kuva je polirani, a najduži - smeđi i crni. Ali za svaki minus postoji i plus, pogledajte sljedeću tabelu i sve ćete sami razumjeti.

Vitaminsko-mineralni sastav polirane, prokuvane i smeđe riže

Za one koji brinu o potpunoj i uravnoteženoj ishrani, predstavljen je naš vitaminsko-mineralni izbor različitih sorti riže. Ova tabela sadrži hemijski sastav poliranih, parenih i nepoliranih žitarica. Pogledajte vrijednosti i odmah će vam biti jasno kako je ova ili ona žitarica korisna za tijelo i na koji način.

Gledajući unaprijed, želio bih napomenuti da, bez obzira na sortu, svaka riža, kada se redovno konzumira, ima sljedeća pozitivna svojstva:

• normalizira probavu;
• je prevencija dijareje;
• jača kardiovaskularni sistem;
• aktivira moždanu aktivnost;
• čisti creva.

Tabela 3. Korisna svojstva rižinih žitarica

Bez sumnje, smeđa riža je lider u sadržaju korisnih makro- i mikroelemenata, vitamina i aminokiselina. Preporučuje se za upotrebu svima koji teže pravilnoj ishrani.

Nedostaci nebrušene riže uključuju:

• visoka cijena;
• nepristupačnost;
• trajanje kuvanja.

Ostali kandidati koje smo ispitali nemaju ove nedostatke, ali je sadržaj korisnih komponenti znatno manji.

Odaberite žitarice s optimalnim pokazateljima cijena-kvalitet-korist za sebe. U svakom slučaju, vitamine koji nedostaju možete nadoknaditi dodatnim sastojcima.

Jedite ukusno i budite zdravi!

Ostavite nam svoje povratne informacije i pitanja ispod ovog članka! Svima ćemo odgovoriti.

Pirinač nije samo ukusan i zdrav prilog koji se koristi za pravljenje kašica, pudinga, pilova i tepsija. Od pirinča se prave i ukusne hranljive supe. Ako ne izračunate količinu i vrijeme kuhanja, postoji rizik da umjesto prvog jela dobijete neshvatljivu ljepljivu masu. Koliko dugo treba kuvati pirinač u supi da mu ne pokvarite ukus i izgled? Odgovor na ovo pitanje ovisi o odabranom receptu i načinu kuhanja.

• Broj porcija: 4
• vrijeme kuhanja: 25 minuta

Ako imate pri ruci gotov pirinač, dodajte ga u supu na samom kraju kuvanja. Samo ubacite kašu kada se dodaju svi ostali sastojci i dinstajte dok se ne zagrije. Što duže kuvate kuvani pirinač, postaje labaviji i lepljiviji.

Kada nemate pri ruci gotovu rižu, potrebno je da sirovo zrno skuvate u supi, nakon što ga isperite u nekoliko voda kako biste uklonili prljavštinu, brašno i strane nečistoće. Žitarice se sipaju u juhu koja je već proključala, nakon 10 minuta u buduću supu dodajte krompir, a nakon još 15 minuta sve preostale sastojke. Izračunavanjem ukupnog vremena kuvanja saznaćemo koliko dugo se kuva pirinač u supi - 25 minuta.

Ako radije koristite dostignuća savremene nauke i tehnologije u kuhinji pripremajući supu u spori šporet, onda se svi njeni sastojci, uključujući pirinač i začine, sipaju u posudu na samom početku, a ne tokom procesa kuvanja. Tek nakon toga se podešava način rada „Gorivo“ ili „Supa“.

Tajne kuvanja pirinčane supe

Postoji nekoliko malih tajni za pravljenje pirinčane supe.

1. Prvo jelo pripremiti u mesnoj čorbi, mleku ili vodi sa dodatkom pečuraka i povrća.

2. Prilikom pripreme pileće supe sa pirinčem ograničite dodavanje začina i bibera.

3. Količina žitarica koja se dodaje u supu varira u zavisnosti od toga koju konzistenciju preferirate za prvo jelo.

4. Zrna pirinča ne treba namakati pre kuvanja.

5. Narezana paprika na trakice će dodati slatku notu vašoj pirinčanoj supi.

6. Zeleni se dodaje u supu neposredno pre serviranja.

7. Upamtite, tokom kuvanja zrna pirinča se povećavaju u zapremini tri puta, pa pravilno izračunajte količinu dodatog zrna da ne biste dobili kašu, a ne supu.

8. Kada se zagrije, ukus pirinčane supe se pogoršava, a sama žitarica se pretvara u kašu. Pokušajte pravilno izračunati porciju supe, tako da je dovoljno za tačno jedno vrijeme.

Pirinač je prilično bljutavo jelo i to daje prostor za ostvarenje kulinarskih fantazija. Pirinčane supe pripremaju se od ribe, zeca, piletine, pečuraka i povrća, a svaki put se dobija ukusno, zdravo i hranljivo prvo jelo za celu porodicu. Ne bojte se eksperimentirati i isprobavati nove recepte!