Tikvice u prezlama. Recepti. Neverovatne tikvice pohane sa sirom Da li je moguće pržiti tikvice u prezlama?

Tikvice: kako skuhati ovaj jednostavan proizvod ukusno i brzo? Danas vam dijelim tajnu recepta za nevjerovatne tikvice pohane u siru. Sama tikvica izgleda kao jednostavno povrće, ali ima jednu nezamjenjivu osobinu u kuvanju - vrlo nježnu pulpu. Tikvice takođe sadrže puno vitamina, korisnih mikroelemenata i, što je najvažnije, vrlo malo kalorija! Na vrhuncu sezone tikvica, mnogi se pitaju kako ih ukusno skuvati? Napravite kavijar? Ili pržiti kao i obično? Ali pržene tikvice više neće biti niskokalorične. Stoga sa sigurnošću mogu reći: današnje jelo od tikvica pečenih u pećnici bit će posebno ukusno i zdravo. Hajde da ga skuvamo zajedno!

Sastojci:

• brašno - 200 grama;
• tvrdi sir - 200 grama;
• tikvice - 2 komada;
• jaje - 1 komad;
• prezle - 3 supene kašike;
• mljeveni alem;
• Provansalsko bilje;
• sol.

Neverovatne tikvice pohane sa sirom. Korak po korak recept

1. Uzmite dvije srednje tikvice. Obavezno operite, osušite papirnim ubrusom i skinite kožu. Tikvice narežite na duguljaste komade.
2. Uzmite jaje i umutite ga pjenjačom, dodajte sol i mljevenu alevu papriku (po vašem ukusu).
3. Tvrdi sir narendajte na krupno rende. Da biste lakše naribali sir, stavite ga u zamrzivač 15 minuta prije.
4. Pomiješajte tvrdi sir sa prezlama: ove prezle možete napraviti i sami kod kuće. Dodajte suvo provansalsko bilje. Možete dodati bilo koje začine po vašem ukusu. Posolite po želji.
5. Sada uzmite krišku tikvice: prvo je uvaljajte u brašno, pa u paniranje od jaja i sira. Ovaj postupak radimo sa svim komadima tikvica. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje, na razmaku od otprilike 3 centimetra.
6. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite pleh sa tikvicama u rernu na 20-25 minuta.
7. Nakon 20 minuta vadimo fantastične tikvice iz rerne. Odmah se vidi kako su predivno pocrvenele.
8. Ove siraste tikvice možete poslužiti sa sosom, pripremljene za nekoliko minuta. Da biste to učinili, pomiješajte majonez ili kiselo vrhnje s bijelim lukom i začinskim biljem!

Ukusne, hrskave, nevjerovatne tikvice pohovane u siru sigurno će se svidjeti vama i vašoj porodici. Najvažnije je da kuhanje tikvica po ovom receptu ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva posebnu pripremu. A proizvodi su dostupni svima. Pa, ako želite naučiti još zanimljivije recepte iz cijelog svijeta, pretplatite se na našu web stranicu “Very Tasty” - i kuhat ćemo zajedno. Želim vam dobar tek!

Kao neobičan zalogaj za druženje sa prijateljima možete pripremiti tikvice premazane pikantnim premazom od sira, pečene u rerni. Mirisna hrskava korica i nježna sredina štapića tikvica u tandemu sa pikantnim (umjereno) sosom neće nikoga od gostiju ostaviti ravnodušnim. Osim toga, ovaj originalni recept za kuhanje tikvica neće zahtijevati puno truda od vas.

Sastojci za pravljenje pikantnih pohanih tikvica:

• tikvice ili tikvice - 1 kom.
• pšenično brašno - 4-5 kašika. laž
• sol - 1 kašičica.
• pileće jaje - 1 kom.
• mleko - 1-2 kašike. laž
• prezle - 100-130 g
• Parmezan - 50-70 g
• Provansalsko bilje (suho) - 1-2 žlice. laž
• mešavina paprika - po ukusu
• majonez - 100-150 g
• beli luk - 1-2 čena
• zelje kopra - po ukusu.

Recept za pečene tikvice pohane sa sirom:

1) Dobro isperite tikvice ili tikvice (mlado voće bez vidljivih sjemenki) i osušite papirnim ubrusom. Rezati (bez guljenja) na krugove ili duguljaste trake debljine 8-10 mm. Zatim izrežite rezultirajuće prazne komade na kocke. Slika 1.

2) Da biste olakšali proces udubljenja u brašno, štapiće tikvica prebacite u čistu vrećicu. Napunite pšeničnim brašnom, posolite. Slika 2.

3) Držeći kesu za vrat, protresite je dok se svi preparati od tikvica ne "upraše" brašnom. Slika 3.

4) U činiji pomešati prezle i parmezan, narendan na sitno rende. Savjet: za slano paniranje možete koristiti krušne mrvice različitog mljevenja (sitnog ili krupnog). U svakom slučaju, učinak će biti drugačiji, ali to ne mijenja ukus grickalice. Slika 4.

5) Dodajte provansalsko bilje i mješavinu paprika (svježe mljevenih) u suvu smjesu za paniranje. Količina ovih sastojaka zavisi od ličnih preferencija, pa ih dodajte po svom ukusu. Slika 5.

6) U posebnoj posudi umutiti (mutilicom ili viljuškom) pileće jaje sa mlekom. Slika 6.

7) Počnite sa paniranjem tikvica. Da biste to učinili, uronite svaku pločicu posebno u mješavinu mlijeka i jaja. Slika 7.

8) Zatim uvaljajte u mirisnu suvu mešavinu prezla, sira i provansalskog bilja. Slika 8.

9) Tikvice u začinjenom pohanju stavite na pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Stavite pleh sa preparatima u zagrejanu rernu. "Sušite" tikvice (na srednjoj polici rerne) 30-40 minuta na temperaturi od 160-1800C. Gotove tikvice u začinjenom pohanju izvaditi iz pleha i ohladiti. Slika 9.

Tikvice u prezlama su izdašno i ukusno jelo koje se može pripremiti za samo pola sata. Pročitajte naše recepte i obradujte svoje najmilije originalnom poslasticom!

Tikvice u prezlama u rerni

Sočno povrće u aromatičnim začinima može se poslužiti kao samostalno jelo ili prilog mesu. Za ovo jelo trebat će nam sljedeći proizvodi:

• Jedna mlada tikvica srednje veličine.
• Jedno kokošje jaje.
• Dvije kašike prezle.
• Kašika brašna.
• Jedna kašika začina khmeli-suneli.
• Sol.

Tikvice u prezlama pripremaju se na sledeći način:

• Tikvice dobro operite i narežite na kriške - debljine ne smeju biti veće od jednog centimetra.
• Stavite preparate u činiju, pospite ih solju i promiješajte.
• U posebnoj posudi umutite jaje.
• U trećoj posudi pomešati brašno, prezle i začine.
• Zagrijte rernu i obložite pleh papirom za pečenje. Po želji možete ga podmazati biljnim uljem.
• Umočite kriške povrća u jaje, a zatim ih umočite u paniranje.

Stavite preparate na papir, a zatim lim za pečenje stavite u rernu i pecite tikvice oko 20 minuta. Poslužite jelo kada povrće omekša iznutra, a kora spolja.

Tikvice u prezlama sa belim lukom

Ovo originalno predjelo priprema se brzo i ukusno. Za pripremu će nam trebati najjednostavniji sastojci:

• Tikvice.
• Breadcrumbs.
• Beli luk.
• Sol.
• Biljno ulje za prženje.

Kako napraviti tikvice u prezlama? Recept za užinu je vrlo jednostavan:

• Povrće operite, ogulite i narežite na trakice.
• Uvaljajte komade u prezle i pržite u tiganju dok ne porumene.
• Isjeckajte bijeli luk ili ga propasirajte kroz presu.

Kada je povrće gotovo, stavite ga na salvetu da uklonite višak masnoće. Nakon toga ih premažite bijelim lukom i poslužite.

Tikvice sa prezlom i sirom

Ovo jelo poslužite toplo sa svježim povrćem i bilo kojim umakom.

Sastojci:

• Dvije-tri male mlade tikvice.
• Nepotpuna čaša mljevenih krekera.
• Dva čena belog luka.
• Dva kokošja jaja.
• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• Smjesa
• Sol.
• Biljno ulje.
• Mljeveni biber.

Kako skuvati tikvice u prezlama:

• Tikvice operite, uklonite im kožicu, a zatim ih narežite na duge trake.
• U činiju razbiti dva jaja, dodati seckani beli luk i posoliti. Sastojke umutiti viljuškom.
• Sir narendajte na najsitnije rende. Pomiješajte ga sa prezlama, biberom, začinskim biljem i malo soli.
• Zagrijte rernu na 200 stepeni, stavite papir za pečenje na pleh i podmažite ga biljnim uljem pomoću silikonske četke.
• Štapiće umočite u jaje, a zatim ih uvaljajte u paniranje.
• Pripravke stavite na pleh, poprskajte ih maslinovim uljem i pecite četvrt sata.

Imajte na umu da ohlađena grickalica pokisne i da kora prestane da hrskava. Zato jelo poslužite odmah nakon pripreme.

Punjene tikvice

Ovog puta nudimo vam recept za divno jelo koje možete poslužiti za prazničnim stolom.

Lista potrebnih proizvoda:

• Jedna tikvica.
• 250 grama mesa ili piletine (fila).
• Pola čaše kuvanog pirinča.
• Dve kašike limunovog soka.
• 200 ml vode.
• Jedan paradajz.
• Pileće jaje.
• Dva čena belog luka.
• Kašika pavlake.
• Breadcrumbs.
• Sol.
• Muškatni oraščić.

Za paniranje pročitajte u nastavku:

• Meso narežite na male komade i stavite u tiganj sa vodom. Dodajte limunov sok, so, muškatni oraščić po ukusu.
• Krčkajte fil oko 20 minuta sa zatvorenim poklopcem. Nakon toga prebacite u činiju.
• Paradajz narežite na kockice, sjedinite sa mesom, dodajte pirinač, seckani beli luk i sirovo jaje. Fil posolite i dobro izmiješajte.
• Uz pomoć kašike izvadite jezgru od tikvica, a zatim prokuhajte radni komad dok ne omekša.
• Kad se tikvice ohlade napuniti filom, premazati pavlakom i uvaljati u prezle.
• Stavite listove kupusa na dno kalupa i stavite

Tepsiju prekrijte folijom i stavite u zagrejanu rernu. Nakon pola sata tikvice narežite na kolutove i poslužite.

Hrskave tikvice sa paradajz sosom

Kombinaciju sočnog povrća i aromatičnog bilja visoko će cijeniti i najoštriji kritičar. Za ovo jelo će nam trebati:

• Tikvice srednje veličine.
• 70 grama prezle.
• 60 grama brašna.
• Jedno jaje.
• 50 grama sira.
• Osušeni beli luk.
• Timijan.
• Sol.

Kako kuvati u prezlama? Recept ćete naučiti ako pročitate sljedeće upute:

• Tikvice dobro operite, narežite na kriške i posolite. Nakon toga treba da miruju oko četvrt sata.
• Za to vrijeme naribajte sir na sitno, pomiješajte ga sa solju, bijelim lukom, mljevenim biberom i timijanom.
• Posebno dodati brašno.
• Umutite jaje.
• Počnimo sa pripremama. Svaki komad umočiti u brašno, zatim u jaje i na kraju u paniranje.
• Pržite preparate do zlatno smeđe boje.
• Za pripremu sosa pomešajte tri kašike kisele pavlake, iseckano bilje, kašiku majoneza, jedan manji paradajz isečen na kockice i kašiku ađike.

Kada je pohovana tikvica gotova, stavite je na tanjir i poslužite sa aromatičnim sosom.

Zaključak

Biće nam drago ako volite sočne i ukusne tikvice u prezlama. Recepte za jednostavna jela koje smo objavili u ovom članku možete lako reproducirati u vašoj kuhinji. Stoga, odaberite bilo koju od njih i slobodno se bacite na posao.

Pozdrav, dragi čitaoci stranice!

Prvo što sam odlučila da kuvam posle nedelju dana pauze bile su pečene tikvice pohane sa prezlama i rendanim sirom.

Jelo je jednostavno, brzo se priprema i veoma ukusno dok je vruće. Nakon hlađenja, takođe je ukusno, ali paniranje postaje vlažno i kora postaje manje hrskava.

Sve što trebate je:

• 2-3 mlade tikvice ili obične tikvice;
• pola čaše krušnih mrvica;
• 1-2 čena belog luka;
• prstohvat suve mješavine bilja (italijansko bilje);
• sol, mljeveni crni biber po ukusu;
• malo biljnog ili maslinovog ulja;
• 2 jaja;
• 80-100 g tvrdog sira (ja sam koristila parmezan).

Ovih dana na tržištu imamo tonu tikvica, toliko ukusnih da traže: „Vodi me prijatelju i ispeci me u rerni, biću hrskave i sočne...“ Primamljive su, u riječ.

Oprala sam ih, osušila i prvo narezala na tanjire debljine oko 1,5 cm.

A onda u kockama.

Sir narendajte na sitno, što je sitniji, bolje će se zalepiti za štapiće tikvica.

U posebnom tanjiru pomešati krekere sa začinskim biljem, solju, biberom i rendanim sirom, dobro promešati da se dobije homogena smesa.

Rernu zagrejati na otprilike 200 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje i malo ga premažite biljnim uljem.

Štapiće tikvica umačem u jaje.

Otresajući višak, pospite pohovanje sa svih strana i u jednom sloju stavite na lim za pečenje.

Pokapajte maslinovim uljem i stavite u rernu. Imam sovjetsku plinsku pećnicu, lim za pečenje stavio sam na gornju policu kako bi toplina sa stropa porumenila tikvice na vrhu.

10-15 minuta i jelo je gotovo. Volim da pečene tikvice malo hrskaju umjesto da budu skroz mekane. Ovako pripremljene, sočne su i gotovo da nemaju grama ulja. Ako ste zainteresovani, probajte.

Sve najbolje i vidimo se opet!

Korak po korak recepti za kuvanje tikvica u prezlama u rerni: trake i krugovi, punjene tikvice u prezlama u rerni

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

1 gr.

Ugljikohidrati

76 kcal.

Opcija 1: Predjelo od pečenih tikvica u prezlama u rerni

Da li je prihvatljivo zamijeniti obične bijele tikvice tikvicama? Odgovor je da koristite povrće koje vam se najviše sviđa ili koje imate na zalihama. Mala razlika u gustini pulpe ne utiče na trajanje pečenja ili temperaturne uslove. Okus će se razlikovati, ali samo neznatno većina jela sadrži dosta začina i razlika između povrća bit će uočljiva samo izbirljivim kušačima. Začin preporučen u receptu će jelu dati kavkaski ukus, po želji ga zamijenite provansalskim ili bilo kojim drugim aromatičnim začinima.

Sastojci:

• mlade tikvice srednje veličine;
• šaka krušnih mrvica;
• kašika brašna;
• sol;
• sirovo jaje;
• khmeli-suneli.

Korak po korak recept za hrskave tikvice u prezlama u rerni u krugovima

Nježno jelo neće izaći ako su tikvice čak i malo prezrele, a sjemenke u njoj hrapave. Potrebni su nam krugovi izrezani od povrća guljenje sjemenki nije prikladno. Voće operite i, bez uklanjanja kore, rasporedite u krugove debljine centimetar. Stavite ih u činiju i pospite solju.

U odvojenim posudama umutite malo posoljeno jaje i umiješajte brašno sa začinima i krekerima. Tepsiju sa niskim stranicama obložite pergamentom i podesite temperaturu u rerni na dvesta stepeni. Krugove pulpe tikvica umočite u jaje, uvaljajte u paniranje i stavite na pleh.

Brzo, ne dozvoljavajući toploti da izađe, stavite brojler na srednju rešetku rerne na dvadeset minuta. Nakon tog vremena, pazite da krugovi tikvica budu prekriveni ukusnom koricom, ali iznutra ostanu sočni. Poslužite uz meso ili kao zasebno jelo.

Opcija 2: Štapići tikvica u prezlama u rerni - brzi recept sa sirom

Parmezan možemo u potpunosti zamijeniti nekom drugom vrstom sira, uzeti ljuti ili slani, a po želji dodati čak i kremast sir. Imitacija sireva, bez obzira od čega su napravljeni, ne stvaraju koricu potrebne gustine kada se tope i neće dobro prianjati na kriške tikvica.

Sastojci:

• tri mlade sočne tikvice, malog promjera;
• bijeli luk;
• sol, prstohvat talijanskog začinskog bilja i biber;
• ulje, biljno;
• par sirovih jaja;
• parmezana od sto grama.

Kako brzo skuvati kriške tikvica u prezlama u rerni

Opranim tikvicama odrežemo oba kraja. Oštrim nožem rasporedite voće po cijeloj dužini u tanjire. Ponašajte se vrlo pažljivo kako se ne biste posjekli, ali u isto vrijeme dobili ploče što ujednačenije debljine.

Jednako pažljivo i ravnomjerno izrežite slojeve tikvica, sada na dugačke štapiće. Izrendajte ili nasjeckajte bijeli luk u činiju, u nju ubacite jaja i malo posolite. Promućkajte smjesu viljuškom.

Krekere pomiješajte sa začinima, biberom i solju, pa preko njih narendajte komad sira sa najtanjim strugotinama. Promiješajte, pokušavajući postići maksimalnu homogenost paniranja. Postavite kontrolu grijanja pećnice na položaj “200 stepeni”.

Stavite list pergamenta u tepsiju, malo prekrivajući stranice. Nakon umočenja u ulje, protrljajte papir vlažnom krpom. Štapiće tikvica umočite u jaje, otresite kapljice i obilno ih panirajte sa svih strana. Stavite na posudu za pečenje, ostavljajući najmanje centimetar razmaka između pojedinačnih kriški.

Stavite pleh na sam vrh rerne. Nema potrebe da se okreće, jer se jelo vrlo brzo kuva. Nakon četvrt sata možete vidjeti da su tikvice prekrivene laganim rumenilom.

Opcija 3: Punjene korpe tikvica u prezlama u rerni

Kod majoneze nije toliko bitna raznolikost, već kalorijski sadržaj. Dobro propržiti fil, luk i pečurke treba da emituju jaku aromu. Meso se takođe može malo propržiti ili zameniti dinstanim mlevenim mesom.

Sastojci:

• velike prezrele tikvice, teške oko kilogram;
• veliki bijeli luk;
• dvjesto grama šampinjona i bijelog pilećeg mesa;
• dva odabrana jaja;
• čaša krušnih mrvica i isto toliko bijelog brašna;
• četvrtina čaše ulja;
• sol i fini biber;
• kriška sira od sto grama;
• tri kašike 67 posto provansalskog.

Korak po korak recept

Oprane tikvice tanko oguliti. Povrće nije mlado, a sjemenke su mu grube, zajedno sa okolnom pulpom, ostavljajući malu posudu s tankim stijenkama i dnom. Dio sjemenki će ostati u dnu, ali ne brinite o tome, pod utjecajem visoke temperature će postati prilično jestivo.

Kuvajte piletinu dvadesetak minuta u slanoj vodi, ostavite da se ohladi. Pečurke i luk očistimo i operemo, isečemo na sitne kockice i dinstamo na jako zagrijanom ulju dok ne omekšaju. Piletinu sitno nasjeckajte u ohlađeni sot, posolite, pobiberite i začinite majonezom.

Krekere, brašno i jaje stavite u različite zdjele i stavite ih na sto ispred sebe. Pleh obložite nauljenim papirom za pečenje, sir narežite na tanke kriške veličine krugova tikvica. Komadiće tikvica naizmenično umačite u brašno, jaje i prezle. Gusto pokriti svakim narednim slojem i staviti na pleh.

Ostavite nekoliko centimetara razmaka između pojedinačnih krugova pulpe tikve. Uz pomoć kašičice napunite improvizovane pizze filom od piletine i gljiva i prelijte sirom. Pecite dvadesetak minuta i provjerite spremnost tako što ćete čačkalicom probušiti stranu bilo koje tikvice. Ako se pulpa lako popušta, jelo se može smatrati gotovim.

Opcija 4: Začinjeni štapići od tikvica u prezlama u rerni

Uobičajeno je da se začinjene grickalice smatraju muževnim, pa, nije teško učiniti tikvice brutalnijim. U obaveznu crnu papriku dodajte papriku i rendanu ljutu papriku u ovom slučaju koristite tamne krutone i pecite još malo. Za posluživanje prelijte tanke mlaznice kečapa preko zlatno smeđih šipki.

Sastojci:

• 150 grama brašna i prezla;
• čaša srednje kalorične pavlake;
• tri sirova jaja;
• ljuti i ljuti začini;
• sol;
• hrpa mekog kopra;
• tikvice srednje veličine;
• četvrtina čaše ulja;
• beli luk.

Kako kuvati

Oprane i oljuštene tikvice narežite na kockice srednje veličine, ne veće od prsta. Krekere pomiješajte sa začinima, ako imate domaće, obavezno prosijte ili ručno odaberite krupnije mrvice. U šolju ubacite jedno po jedno jaje i, uverite se da su sveža, umutite sve zajedno sa solju.

Lim za pečenje prekrijte debelim pergamentom za pečenje, bolje ga je saviti u dva sloja. Kriške jednu po jednu gusto umočite u brašno, umočite u jaje i stavite u činiju sa prezlom. Pohovane kriške lagano stavite na posudu za pečenje i lagano ih pokapajte visoko rafiniranim uljem. Pecite četrdeset minuta.

Nakon što se uverite da je rerna zagrejana na 180 stepeni, pređite na sos. Pavlaku malo posolite i u nju sitno nasjeckajte kopar. Izgnječite bijeli luk posebnom presom i dodajte malo po malo, uzimajući uzorak. Stavite tikvice na duguljastu posudu, ukrasite grančicama peršuna i stavite sosac na jednu ivicu.

Opcija 5: Originalno predjelo od tikvica u prezlama u rerni sa orasima i susamom

Toplotu u rerni poželjno je držati između 180 i dvjesto stepeni. Svi gore navedeni recepti su dizajnirani da stvore hrskavu koricu na površini tikvica, a da se pulpa ne isuši, temperatura mora biti prilično visoka.

Sastojci:

• zrele tikvice srednje veličine;
• dva svježa jaja;
• šaka seckanih orašastih plodova;
• kašika susama i dva krekera;
• sol, set začinskog bilja i biber;
• kriška holandskog sira.

Korak po korak recept

Opranim i oguljenim tikvicama izvadite sjemenke, narežite pulpu na dugačke kockice debljine jedan i po centimetar. Jajima sipanim u činiju dodati biber i malo soli, umutiti pjenjačom.

Orašaste plodove sameljite u blenderu, sir sitno narendajte na sitno rende. Zdrobljene proizvode pomiješajte sa susamom i krekerima. Na lim za pečenje stavite list papira za pečenje i simbolično ga istrljajte nauljenim vrhom salvete.

Kocke pulpe posolite i izmiksajte, umočite u jaje, pohirajte u pripremljenu smjesu i stavite na tepsiju. Dvadesetak minuta, gledajući koru kroz staklo, pecite u jako zagrejanoj rerni. Tikvice poslužite malo ohlađene.